Xylose Isomerase

Xylose Isomerase is het enzym welke fructose in de dunne darm omzet in glucose.
Hierdoor wordt de fructose spiegel verlaagt.

Fructose wordt in het lichaam anders gemetaboliseerd dan glucose.

Waar glucose actief wordt geresorbeerd in de darmen, wordt fructose uitsluitend in de lever afgebroken. Dit systeem wordt al snel overladen waardoor de fructose direct omgezet wordt in vet.

Door al in de dunne darm fructose middels het enzym Xylose Isomerase om te zetten in glucose wordt de lever niet belast en zal de fructose niet direct omgezet worden in vet.

Xylose Isomerase is een relatief groot enzym en kan de darmwand niet passeren. Niet gebruikte Xylosolv verlaat dan ook via de ontlasting het lichaam.

 

Xylose Isomerase

Het Xylose Isomerase molucuul